ММЗ-5 предназначен для первичной переработки до 5 голов КРС в смену с получением следующих продуктов:
• Мясо парное и охлажденное в полутушах и четвертинах;
• Шкуры несоленые
Компактный мясной завод ММЗ-5 – это автономное, модульное здание из 3 модулей, оборудованное всеми инженерными системами и оборудованием согласно полного технологического цикла первичной переработки мяса.