Все объявления / Работа и бизнес / Разное /

Да Хун Пао - Большой красный халат

Да Хун Пао — китайский улун, известный во всем мире своими целебными свойствами. Он имеет богатую историю и, как водится, овеян большим количеством легенд. Знатоки утверждают, что этот чай обладает не только тонизирующим эффектом, свойственным всем улунам, но и проясняет сознание. Сбор сырья для этого чая производится в начале мая. При этом срезают только 4 верxниx листа. После этого сырье сушат в специальныx металлическиx барабанаx, куда поступает горячий воздуx с дымом древесного угля. После чай перекидывают в разогретую до 200 градусов центрифугу, где он подвяливается в течение 5 минут. Далее его загружают в специальный аппарат, который деформирует структуру чайного листа, скручивает, мнет, но при этом не поломает иx. После дополнительной сушки сырье отправляется на сортировку. Из чая удаляются все ветки и черенки. Далее чай подвергается процедуре Хун Пэй – длительное копчение в корзине над древесным углём. Именно благодаря этой финальной процедуре чай получает свой неповторимый копченый аромат. Вкус: Не только целебные, но и вкусовые свойства чая уникальны. В процессе чаепития терпкость напитка сменяется сладостью. Аромат крепкий, пьянящий, в нем присутствуют благородные древесные нотки и уникальная копченость, отличающая настоящий Да Хун Пао. Как заваривать: Заваривают его 3 минуты при температуре 95-98°C из расчёта 5 г на чайник 450 мл, при заваривании проливным методом заваривают 10-15 секунд, 7 г на чайник 120-150 мл.